INGREDIENTS
100 gr de sucre
La pell d’una taronja i una llimona
2 ous
65 gr d’oli
120 gr de llet
30 gr de llevat de forn
480 gr de farina de força i un polsim de sal
1 ou per pinzellar
Sucre torronada (sucre amb unes gotes d’Aigua) i fruites confitades per decorar
PREPARACIÓ
Ratllar el sucre, 30″/Velocitat 5 – 10. Afegir pells i, 30″/Velocitat 5 – 10. Baixar els ingredients de les parets del got.
Afegir el ous, l’oli, la llet, el llevat i l’anís i, 4″ / Velocitat 3. Programar 2′ / 37º / Velocitat 2
Afegir la farina i, 4″ / Velocitat 6. Programar 2′ / Velocitat espiga
Deixar reposar al got fins que la massa dobli el seu volum
Programar 2′ / Velocitat espiga
Separar la massa en 2, per fer 2 coques petites/mitjanes, estirar una de les parts sobre un paper vegetal, pintar amb ou i afegir les fruites, sucre o qualsevol ingredient que us agradi i deixar reposar 50′
Fornejar a 180º uns 15′ aprox. Posar dins del forn un got d’aigua per evitar que s’assequi
NOTA: La massa queda una mica enganxada al got, retirar-la amb l’ajuda d’una espàtula silicona i oli.
cuinetesevainuk 