PANELLETS DE PINYONS

INGREDIENTS:

(per a 1Kg aprox.)

250 gr de sucre

La pell d’una llimona (només la part groga)

300 gr d’ametlles crues i sense pell

50 gr de patata cuita i freda

1 clara d’ou (el rovell d’ou reservar per pintar)

1 ou

PREPARACIÓ:

Ratllar el sucre,  2′” / Velocitat progressiva 5-10

Afegir la pell de la llimona i, 20″ / Velocitata progressiva 5-10

Incorporar les ametlles i, 10″ / Velocitat 6

Agregar la patata i la clara i, 6″ /Velocitat 6

Retirar del got, tapar amb paper film sense que entri aire i deixar reposar mínim 12h al frigorífic.

Fer un corro amb la massa per preparar les boletes,

 

 

 

 

batre l’ou i afegir el rovell reservat, bolcar un bon grapat de pinyons i enganxar-los

Deixa un comentari

Filed under Postres Thermomix

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s