INGREDIENTS:
- 100 gr de llet
- 12,5 gr de levat former (1/2 pastilla)
- 250 gr Farina de força
- 25 gr de sucre
- 10 gr de mel
- 1 culleradeta de vainilla
- 1 ou (rovell)
- 25 gr de mantega
- 5 gr de sal
PREPARACIO:
Si la llet está freda, programar 1’/ Vel. 2/ 37º, si esta a temperatura ambient no cal
Afegir llet i llevat i, 3’/ Vel. 3/ 37º
Incorporar resta de ingredients i, 3’/ Got tancat/ Espiga
Retirar la massa, deixar-la en un bol, tapat, fins que dobli o triplique de tamany (2-3 hores)
Fer boles de uns 60gr apro. cadascuna. Estirar-les i donar forma (video: https://www.youtube.com/watch?v=S69CGQA0al0)
Deixar reposar ja dins de la plata del forn fins que duplique el seu volum i fornejar uns
12-15′ a 180º, només part de sota
cuinetesevainuk 