INGREDIENTS:
Bacallà dessalat
Farina
Ceba
Tomàquet
Patates
Pimentó
Llorer
Pebre en gra
Picada d’all i ametlles (opcional)
PREPARACIÓ:
Enfarinar el bacallà.
En una paella fonda, posar oli, fregir el bacallà i reservar.A
l mateix oli, fregir la ceba una mica i a continuació el tomàquet.
Quan estan cuits afegir patates en rodanxes (no fines) i sofregir una mica.
Afegir el pimentó, llorer, sal i pebre, cubrir d aigua i quan s’evapori una mica, afegir el bacallà i la picada i deixar 5 minuts a foc lent.
