FIDEUS AMB COSTELLA I GAMBES

• 

INGREDIENTS:

4 Gambes

500 gr costella de porc en troços petits

1 fulla de llorer

125 gr fideus nº 5

Pebrot verd i vermell

Tomaquet

Ceba i all

Fregir la costella, posar a olla presió cobertes un parell de dits amb aigua + el llorer i bullir 20′

Al mateix oli fregir les gambes i reservar

A la mateixa paella fer sofregit amb ceba, all, pebrots a troços i tomaquet

Obrir l olla, incorporar el sofregit i quan bulli, afegir els fideus. Al ultim minut posar les gambes

COMPOTA DE POMA

• 

INGREDIENTS:

1 Kg de poma golden

80 gr d aigua

2 culleradetes de suc de llimona

Canyella (en rama o en pols)

Sucre al gust (opcional)

PREPARACIÓ:

Treure el cor, pelar i tallar les pomes a troços.

Possar tots els ingredients al got i, 20′, 100º. Vel 2

Si la vols triturada: 15″, Vel. 5