1000 gr d’aigua
430 gr de sucre
1 pal de canyella
1 clau
1 beina de vainilla (oberta per la meitat)
200 gr de codony o pomes (pelats, sense cors i a trossos)
200 gr de figues seques
200 gr de dàtils sense os
200 gr de prunes sense os
200 gr de orellanes de préssec a trossos
PREPARACIÓ:
Posar al got l’aigua, el sucre, la canyella, el clau, la beina de vainilla i la seva raspadura, i:
7’ /100°C/ Vel 1.
Afegir els codonys, les figues, els dàtils, les prunes i les orellanes, i: 20 ‘/ 100°C/ Gir esquerra / Vel cullera. Treure del got i deixar refredar abans de servir.
cuinetesevainuk 