Olla Utielana de la mama

INGREDIENTS:

• 1 os espinada
• 1 tros de pernill salat
• 1 tros de morro porc
• 1 tros ullera porc
• (si no trobes, cua, peu de porc…)
• 1 llonganiza de la orza (embotits d Utiel-Las Cuevas)
• Mongetes
• Patates
• Sal gruixuda

PREPARACIO:

Salar les carns amb sal gruixuda un parell d hores abans de cuinar

Netejar la sal extra de les carns i coure juntament amb la resta de ingredients durant 15′, a excepció de la patata

Obrir l olla i possar-la a foc lent, quan mongeta estigui quasi feta, afegir patates

Advertisement