HUMMUS

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS
2 dents d’all
70 gr d’oli d’oliva
1 pot de cigrons
30 gr de llimona
40 gr sèsam torrat
60 gr d’aigua
Sal
Opcional: comí i curcurma al gust

PREPARACIÓ
Posar al got tots els ingredients i 30 segons, velocitat progressiva 5/10

GAZPACHO

INGREDIENTS
1 kg tomàquets madurs vermells
1-2 dents d’all
50 gr pebrot verd
40 gr de ceba
70 gr de cogombre
30 gr de vinagre
Sal al gust
50-100 gr oli d’Oliva
200 gr d’aigua freda

PREPARACIÓ
Posar en el got tots els ingredients a excepció de l’aigua i l’oli i, 30″ / Velocitat 5 i a continuació 3′ / Velocitat 10
Afegir l’aigua i l’oli i, 2″ / Velocitat 7

CREMA D’ ALBERGINIES (Mutabal Betinjan)

INGREDIENTS
2 albergínies
1 dent d’all
30 gr d’oli d’oliva
15 gr de pinyons
20 gr sèsam torrat
1 cullereta de comí en pols
1/2 cullereta de llimona
500 gr d’aigua
Sal i pimentó dolc

PREPARACIÓ
Posar al got l’aigua i programar 5 minuts, temperatura varoma, velocitat 1
Posar les albergínies dintre del cistell i el cistell a dins del got, i 25 minuts, temperatura varoma, velocitat 1
Treure les albergínies, assecar amb paper de cuina per treure excés d’aigua
Posar tots el ingredients al got i 1 minut velocitat 5
Servir acompanyant d’un rajolí d’oli i pimentó dolc